.jpg)
Bière en label bio dans le Puy-de-Dôme
Bienvenue à la Microbrasserie l'Affutée
près de Clermont Ferrand
Notre microbrasserie bio à Billom
Venez découvrir notre microbrasserie en label biologique située à Billom, à 25 km de Clermont-Ferrand.
Vous pourrez
découvrir une large gamme de bières brassées sur place, également visiter notre unité de production.
Horaires d'ouverture de la brasserie :
- les vendredis de 14h à 19h
- les samedis de 9h à 12h30
N'hésitez pas à nous contacter !
Actualités de la Brasserie
Les actus c'est par ici !!
Bienvenue chez Mimi
L'Affutée se met en mode bistrot cet été, vous pouvez profiter d'un coin terrasse directement au cœur de la brasserie pour déguster nos bières ou les délicieux jus de fruits bio Bissardon.
Si l'envie vous prend vous pouvez faire une partie de molky ou de pétanque , ce n'est pas la place qui manque!
Nouveauté de l'été
HOLY BASIL ALE
Cet été découvrez la fraiche Holy Basil Ale , une blonde infusée tomates et basilic.
J'ai choisi de travailler avec les produits de Stéphane des Jardins de Tirande , maraicher en bio à Saint Ignat, pas très loin de Billom.
Fraicheur et juste ce qu'il faut d'acidité pour cette jolie blonde d'été, aromes herbacés et mentholés du basilic pour la fin de bouche.
A découvrir à la boutique ou chez nos revendeurs.
Surcyclage
une collab' super sympa avec Arthur le Boulanger a permis à quelques kilos de drèches d'être utilisées pour confectionner un délicieux pain au levain.
Une façon vertueuse et gourmande de ré-utiliser ses produits de brassage qui possèdent des vertus nutritionnelles intéressantes : protéines et fibres sont en effet présentes en quantités importantes.
"Rien ne se perd, rien ne se crée , tout se transforme"
Eau de Vie de Bière
.jpg)
En fin d'année dernière nait l'idée de retransformer des brassins non commercialisés et de les valoriser à travers une tradition centenaire.
~
C'est donc en février, dans le froid de l'hiver que je rencontre M. Gagnat, l'un des rares bouilleurs de cru encore en activité dans le Puy de Dôme.
Après plusieurs échanges, le rendez vous est pris, je lui apporte un brassin d'ambrée afin que la magie de la distillation opére et transforme ces litres de bière en eau de vie.
Perpétuant ainsi une tradition familiale longue de plusieurs générations, la bière se transforme en un liquide cristallin et devient une lipide eau de vie au nez gourmand et surprenant.
~
Utilisée en digestif, en cocktails, ou en granité, à vous de jouer!
Idée sympa ! Le trou Billomois : sorbet au sureau + eau de vie de bière
~
Accompagné une fois encore par le Dupplex pour la réalisation graphique et la conception de cette chouette étiquette, merci pour votre travail toujours au top !
Produit à consommer avec modération
Produit local et éthique
Les jolis savons-shampoings à la bière L'Affûtée confectionnés avec soin par Marie de la savonnerie NIAPANJO sont dispos!
Le fruit d'une rencontre et d'une idée commune pour une collab' super sympa.
Marie savonne avec passion dans son petit atelier à Fayet le Château, avec des produits de qualité et soigneusement sélectionnés.
Le Malté, dernier né de son atelier est fabriqué avec la bière de L'Affûtée pour apporter brillance, volume et élasticité aux cheveux.
Il est aussi parfait en savon de rasage et pour prendre soin des barbes les plus rebelles.
Les huiles de chanvre, cameline et tournesol offrent élasticité, hydratation ainsi qu'une mousse fine et onctueuse.
L'argile jaune quant à elle lui confère des propriétés nettoyantes et absorbantes.
Que des ingrédients chouettes et naturels, parfaits pour avoir le cheveu soyeu !
Merci Marie de ta confiance!
Profitez d'une activité ludique à Billom
Partez à la découverte de la Toscane auvergnate avec notre partenaire Auverquad.
Au cours d'une randonnée en quad, Cédric vous fait découvrir le pays Billomois et ses alentours.
Bénéficiez de 5% de remise sur votre balade en quad pour tout achat à la brasserie.
L'IPA est de retour
Vous êtes nombreux à la réclamer !
La voici de retour en boutique et dans vos shop habituels : la Voyageuse !
Indian Pale Ale , bien houblonnée, elle dévoile ses accords de fruits exotiques pour vous dépayser !
Parfaite pour cet été ...
